哈密瓜酸奶慕斯蛋糕（简易版）
简单
4人份
夏天来了，想吃点冰爽酸甜可口的慕斯来提提神😀。冰箱里水果只有哈密瓜，就来做个哈密瓜慕斯试试看，没想到味道还不错！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- “”慕斯“”
- “”蛋糕胚“”
- 100克纯牛奶
- 10克吉利丁片
- 300克酸奶
- 30克细沙糖
- 35克玉米油
- 40克牛奶
- 4个鸡蛋
- 50克（蛋白35克，蛋黄15克）细砂糖
- 60克低筋面粉
- 半个哈密瓜
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离：
2
1.蛋黄里倒入牛奶，玉米油，白砂糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀；
3
2.蛋白分三次放白沙糖打发；
4
3.打发好的蛋白分三次拌入蛋黄（不要打圈圈搅拌，用炒菜的方式搅拌）
5
10cm高处倒入活底模具中，震出泡泡；烤箱预热10分钟，上下火150度烤40分钟
6
取出倒扣凉凉脱模，用面包刀从中间片开两片，蛋糕胚就做好了，放一边备用。
7
慕斯：
8
1.哈密瓜去皮去瓤，瓜肉切丁；
9
2.吉利丁片用凉水泡软，捞出放碗中隔热水融化，放入白砂糖搅匀，倒入酸奶，牛奶搅拌均匀，再倒入哈密瓜丁拌均匀
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蛋糕模具底部放一层蛋糕胚，倒入一半慕斯，再放入另一半蛋糕胚，再倒入剩下的一半慕斯轻轻抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。（图片是已经冷藏完脱了模）
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取出，用吹风筒吹下四周，脱模，上面可以放点提子装饰，不放也可以。
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切块开吃，一层蛋糕一层哈密瓜的酸奶慕斯，冰爽酸甜可口！
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看着很有食欲吧😍
