番茄芝士沙拉面包
简单
4人份
家人一直爱吃咸款的面包，这款面包是依据@晓延爱烘焙 女神的香肠芝士面包来的灵感。 记录下来，以备常做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根火腿肠
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 25克鸡蛋液
- 3克酵母
- 60克老面
- 65克水
- 65克牛奶
- 70克普通面粉
- 7克奶粉
- 以下是陷料和表面装饰材料
- 适量（我差不多用了5-6根）香葱（只取绿色部分）
- 适量马苏里拉芝士
调味品
- 1小搓盐
调味料
- 35克糖
- 适量披萨酱
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外把面团材料部分放入揉面机揉到光滑，再加入黄油揉至完全（揉面的时候准备火腿肠切碎、香葱洗好切小段）；
2
揉好的面团放到温暖的地方发酵至两倍大（我是28度左右 1个小时，放烤箱发酵的）；
3
发酵好的面团排气后盖上保鲜膜静置15-20分钟，然后用擀面杖将面团擀开成长方形；
4
涂上一层披萨酱，最后收口处留1厘米长不涂，再放上火腿碎香葱，最后放上芝士。
5
用手从上往下小心卷起来，成圆筒状，收口收紧，并收口朝下。
6
将卷好的面团用刀切成11等份（当然你也可以切成10等份或12等份，这个自己随意）
7
放到温暖湿润的环境中进行二发，大约发到两倍大；
8
预热烤箱180度；
9
把发酵好的面包刷上蛋液，将番茄酱和沙拉酱分别放在一次性裱花袋中，剪一小口，成圆形从内挤到外圈。
10
放入预热好的烤箱，中层180度20分钟左右（具体看烘烤的状态，每家烤箱脾气不一样，根据自己的烤箱调整时间与温度。）
11
烤好出炉，热吃冷吃都美味，我家喜欢热吃！
