小时候一到夏天没食欲的时候,妈妈就会做一锅东北乱炖,用五花肉或者排骨入味,各种蔬菜随意搭配。妈妈每次必放的蔬菜就是青椒和番茄。青椒的辣,配上番茄的酸甜,混合出的味道,是最开胃的。 这次我烧的是减脂版东北乱炖,没有放一滴油,只要猪龙骨出的微微油就够了。
499.0 卡
16.0 克
35.0 克
94.0 克
5.0 克
8.0 克
956.0 毫克
C,E
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
所有食材切块备用,葱蒜切好。
猪龙骨洗净,入冷水煮开,再冲洗干净,放进压力锅,加入料酒,生姜,选择肉类排骨模式,煮熟。
将猪骨连汤一起倒入锅中,加入玉米刀豆土豆胡萝卜,放入豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,放入蒜瓣和葱花,大火烧开后小火炖15分钟。
加入青椒和番茄,再炖15分钟。
大火收汁,出锅装盘,撒入葱花。