酱鲍鸡
简单
4人份
时间：约15-20分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 10g生抽
- 10g老抽
- 15g蒜
- 15g食用油
- 200g杏鲍菇
- 3g八角（大料）
- 3g小葱
- 500g鸡腿肉
- 500ml清水
- 5g桂皮
蔬菜类
- 3片生姜
调味品
- 20g冰糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇斜着切片，划“十”字花刀。
2
锅中倒油，加入姜、蒜、八角、桂皮，小火煸香。
3
加入鸡块炒至鸡肉表面变色，鸡皮出油。
4
加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐，翻炒均匀。
5
倒入清水，盖上盖子，中小火快炖20分钟。
6
开盖，加入切好的杏鲍菇，烧至收汁，撒下葱花，即可出锅。
