松软可口的松糕版八珍糕
简单
4人份
去湿气健脾胃的八珍糕 类似桂花糕的做法 相较普通八珍糕 口感更松软
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食材清单
其他
- 100克小米
- 100克粘米粉
- 100克糯米粉
- 10克党参
- 10克山药
- 10克扁白豆
- 10克白术
- 10克芡实
- 10克茯苓
- 10克莲子
- 10克薏米
- 160克水
- 适量白芝麻
调味料
- 60克糖
- 适量红糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将药材➕小米放入破壁机打成粉。
2
过筛一次。
3
加入粘米粉，糯米粉和糖，搅拌均匀。
4
分多次慢慢加入水，搓细。抓一把可以捏成团不散开，水分就够了。
5
用筛子先将一半的米粉筛入模具，用刮刀轻轻抹平。
6
用筛子筛入一层红糖和芝麻，也可根据自己喜好加入其他夹馅。
7
筛入剩余米粉。
8
用刮刀轻轻抹平，轻振两下，用小刀分割成小块。注意是蒸之前就分割。
9
放入蒸锅，多放一些水。大火烧开后，继续蒸30分钟。
10
蒸好后放在小罐子上放，自动脱模，操作很简单。
11
脱模，晾凉。
12
密封保存。天气凉可以不用冷藏，2-3天内食用完。吃之前再蒸五分钟即可食用。
