酱炒杂蔬面
简单
4人份
成都作为一个美食之都，在各家伙食百花齐放外卖称天下的情况下，小小的仪式感体现在了低调的炒面之中，在街头人来人往的喧嚣中，飘起它的人间烟火味。
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食材清单
其他
- 适量三生川辣椒牛肉酱
- 适量干香菇
- 适量老抽
- 适量耗油
- 适量色拉油
- 适量芝麻油
- 适量青红椒
- 适量面条
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇提前用冷水泡发，香菇、青红椒、洋葱切丝备用。
2
用老抽、耗油、色拉油、芝麻油、白砂糖全部放入碗中混合制作拌面酱，备用。
3
锅中加水煮沸,面条下锅，再煮一分钟，盛出，放碗内用筷子挑开抖散冷却。
4
将拌面酱，倒入冷却好的面中，拌匀备用。
5
起锅热油，倒入虾仁，虾稍变色后，用筷子夹出备用。
6
用锅中剩余的油，放入香菇丝和洋葱丝翻炒。
7
炒香后放入青红椒丝，虾仁，翻炒均匀。
8
将面条倒入锅中，翻炒均匀。
9
放入三生川辣椒牛肉酱，翻拌炒匀。
10
美味的酱炒杂蔬面完成。
