无油蒸酿豆腐
简单
4人份
时间：约15-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 15g生抽
- 200g猪肉馅
- 250g北豆腐
- 2大勺水淀粉
- 3g香油
- 8g料酒
蔬菜类
- 5g姜末
调味品
- 根据自身口味添加白胡椒粉
调味料
- #酱汁
- 2g盐
- 5g糖
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
北豆腐洗净后切约4厘米的方块，用小勺从顶部挖出中心部分，挖出的豆腐备用。
2
取一只碗，放入肉馅，放入挖出的豆腐碎，一点点姜末，放入盐、胡椒粉、生抽，拌匀备用。
3
将豆腐一个个摆好在盘子里，豆腐内壁抹一点点干淀粉，然后用小勺填上肉馅。
4
锅内烧开水，放上盘子，大火蒸15分钟左右。然后用小锅调酱汁：放入糖、生抽、香油、淀粉水，烧开即可；蒸好的豆腐盘子里会有些出水，可以倒掉，然后浇上酱汁，点缀一些葱花。
