柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低粉
- 100克鸡蛋
- 100克黄油
- 1个柠檬皮屑
- 1个香梨
- 1勺罂粟籽
- 20克蜂蜜
- 20克酸奶
- 50克朗姆酒
- 糖酒液（涂抹用）：
- 蛋糕体：
调味料
- 100克糖粉
- 2克盐
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料。室温软化的黄油加糖粉、盐、柠檬皮屑、罂粟籽，厨师机选用桨形搅拌头，4档打至膨胀发白。
2
分多次一点一点加入鸡蛋，每次等蛋液被黄油全部吸收了再加下一次，直到全部加完，此时面糊是有光泽，细腻柔软的乳膏状。
3
筛入低粉拌至无干粉。
4
加入酸奶，用刮刀翻拌均匀。
5
面糊装入裱花袋备用。
6
香梨切块。
7
模具底部先挤入一半面糊，将香梨块插入面糊。
8
再将剩余的面糊全部挤入模具中，将香梨块全部包裹住。烤箱180度烤制40分钟左右。
9
将朗姆酒和蜂蜜混合成糖酒液。
10
蛋糕出炉后，趁热在蛋糕表面全部刷上糖酒液，全部刷完。
11
立即包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上即可取出切片享用。
12
切片即可食用。
