鱼香虾球
简单
4人份
这个鱼香味的菜是老少都喜欢，因为它色泽深红，咸甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁，口味十分别致。是一道很下饭的菜。
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 水淀粉
- 油
- 泡椒
- 蒜末
- 醋
- 高汤
海鲜类
- 大虾
蔬菜类
- 姜末
- 葱花
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大虾去头和壳，用刀从背部划开，但不要剖成两半，去虾线，洗净。用料酒、盐腌制
2
用酱油、盐、白糖、醋、味精、高汤、水淀粉调成鱼香汁
3
锅内放油烧至6成热，将虾仁放入，烧炸一下，捞出
4
留底油，将泡椒下油锅炒出红色，加葱花、姜末、蒜末煸香，倒入鱼香汁，放入虾球、盐和味精炒匀即可
