芹菜叶子不要丢，这样拌着最好吃
简单
4人份
今天蒸了包子剩下不少芹菜叶，丢掉实在太可惜，其实芹菜叶可以吃。芹菜叶含有的维生素、胡萝卜素等的含量高于芹菜茎很多倍，有很好的营养价值。芹菜叶可以清热解毒，利尿消肿，含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，润肠通便，防治便秘，预防肠道疾病；含有的酸性物质，可以起到很好的降压作用；芹菜叶中铁含量也很高，可以补血养血，使女性气色更加红润，肌肤更加细嫩、美白、有光泽。
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食材清单
其他
- 1块鸡蛋香干
- 1瓣大蒜
- 适量生抽
- 适量醋
蔬菜
- 若干芹菜叶
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净的芹菜叶泡水，让芹菜叶子更鲜嫩。
2
准备鸡蛋干一块
3
芹菜叶焯水，只要烫一下就捞出来。
4
焯好的芹菜叶子过凉水，使其口感脆嫩颜色鲜绿。
5
芹菜叶攥干水份切碎，鸡蛋干切碎，大蒜切末备用。
6
放入盐，糖，生抽，醋，香油，拌匀后盛到好看的盘子里就可以上桌了。
