【下饭菜】地三鲜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 1个青椒（圆椒或尖椒）
- 淀粉
- 老抽
- 蚝油
- 鸡精
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料。将洗干净的茄子、土豆、辣椒切滚动块，注意一定擦干水分，备用。
2
油温五成热，下入豆块炸至金黄，捞出沥干。再下茄子，炸至茄子皮的尖角处发卷，捞出沥干。青椒不用炸，淋一下锅里的热油即可
3
锅中放少许蚝油，加水，加老抽、糖，盐、鸡精，等水开，下土豆茄子青椒，用水淀粉勾芡。再淋一点食用油或者芝麻油，出锅
4
盛入盘中，成品如图
