椒香肉末扁豆丝
简单
4人份
适合一年四季吃的清爽快手菜，花椒、肉末和扁豆丝的搭配本来就很鲜，只要稍微调味就可以
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食材清单
其他
- 10-20颗花椒
- 1勺（吃饭用的勺）蚝油
- 2个干辣椒
- 2勺（吃饭用的勺）生抽
肉类
- 50-80克肉末
蔬菜
- 1-2瓣蒜
- 10根款架豆/15根蛇豆/20根扁豆克扁豆
蔬菜类
- 2段葱
- 2片姜
调味品
- 适量盐、味精
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：
2
豆角去尖切丝，入开水焯烫，喜欢吃软的再开锅后1分钟半捞出，喜欢吃脆的烫1分钟出锅，控干水分备用。
3
热锅凉油，入花椒、干辣椒，晃动两下让花椒略微变色，入葱姜蒜爆香
4
放肉末，转中火炒熟
5
倒入生抽、蚝油，可加一点点糖提鲜，翻炒均匀
6
放扁豆丝，转大火翻炒两下，盐、味精按个人口味添加，出锅装盘
