香辣茶叶蛋
简单
4人份
好想吃茶叶蛋呀
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 20个鸡蛋
- 24克茶叶
- 30粒花椒
- 5个八角
- 5片香叶
调味料
- 10克冰糖
- 10克盐
- 1勺酱油
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里加水煮鸡蛋，20个鸡蛋，大约煮20分钟，鸡蛋熟了为止。捞出鸡蛋放凉水里冷却，使蛋清和蛋黄适当分离。
2
下锅煮茶叶，大约10分钟，出茶叶味即可。
3
准备配料（包括盐），并捞出鸡蛋，将鸡蛋壳敲碎后一起下锅。
4
小火继续煮大约30分钟，后关火，让鸡蛋寖泡三小时后出锅即可。
5
成品如图，有一定的纹路，如果寖泡时间更长，则更入味。
