蛋黄酥（黄油版）
简单
4人份
最畅销的一款酥类点心，吃过的人都说味道很好哦～我用的是黄油，不用猪油（不习惯猪油味道）。内馅是杏花楼的豆沙+新鲜咸蛋黄，保证原材料的质量才是第一位的。用心做出每一个蛋黄酥，真材实料看得到～ 我的配方可以做大约24个蛋黄酥
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食材清单
其他
- #其他
- #内馅
- #水油皮
- #油酥皮
- 100g低筋面粉
- 100g高筋面粉
- 100g黄油
- 180g低筋面粉
- 24只咸蛋黄
- 2个蛋黄（涂抹用）
- 75g黄油
- 90ml水
- 大约720g红豆沙（杏花楼）
- 少许（蛋黄去腥用）黄酒
- 少许黑芝麻（装饰用）
调味料
- 60g糖粉
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
