咸蛋黄肉松芝士吐司
简单
4人份
想着试一试口味，结果好吃阿，自己做个记录吧。
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食材清单
其他
- 130克水
- 15克奶粉
- 24克全蛋液
- 250克高筋面粉
- 3酵母粉
- 4个咸蛋黄
肉类
- 适量肉松
调味料
- 15克细砂糖
- 2克盐
- 随意沙拉酱
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
采用水合法，除了黄油、盐、酵母，其他材料先稍微揉好放冰箱冷藏，隔天使用，再依次放入盐、酵母、黄油。不用水合法，也可以室温放置半小时，再进行手揉。
2
本来没想着建谱，过程就没怎么拍照，后期再补上。发酵好的面团均分两份，滚圆松弛15分钟。再擀成长条，加入馅料，卷起，再切两半，放入模具待二发。
3
馅料:咸蛋黄蒸15分钟，捣碎后加入肉松和沙拉酱，混合均匀即可。
4
二发1小时左右，刷上水，撒上芝士碎和芝士条(芝士片切条) 。
5
烤箱上下火170度预热好放入，30分钟，待上色后加盖锡纸。烤箱各不相同，要多加观察。
6
完成✅
