家常小菜 干豇豆烧肉（珐琅锅）
简单
4人份
减肥的妹子伤不起，家里有个爱吃肉的老公，不能怠慢他老人家了。下厨房很多方子，我只是方便自己记录写菜谱。无糖无料酒。减肥也能吃一点
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2个桂皮
- 1个姜
- 2-3个茴香
- 3-4个八角
- 5-6个蒜
- 适量干豇豆
- 适量干辣椒
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 500g五花肉
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 适量葱
调味品
- 几片香叶
调味料
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备大料 蒜 姜 干豇豆（已泡好切段）
2
锅倒入少许油，加入切块的五花肉，煎出油
3
二面金黄出锅备用
4
锅里的油倒入蒜 姜 大料 干辣椒段炒香
5
加入豆瓣酱，翻炒均匀
6
加入五花肉翻炒
7
加入生抽 老抽（上色）
8
混合均匀倒入珐琅锅，烧热水
9
锅里倒入热水，淹没食材或者超过
10
盖上盖子焖煮1小时左右，我老公喜欢把肥肉焖软，入口即化。
11
肉烧好，加入干豆角，水继续焖15分钟左右
