番茄肉丸子+奶香土豆泥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋
- 1人份土豆或者土豆泥份
- 1勺番茄沙司
- 1片隔夜面包
- 1瓣大蒜
- 200 g肉末
- 40 g油浸的番茄干
- 40 g芝麻菜
- 干 若干牛至叶
- 材料：4个丸子
- 若干高达奶酪末
- 适量牛奶
- 黄油
肉类
- 肉豆蔻粉
蔬菜
- 1小个洋葱
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洋葱和蒜切碎，与黄油一起炒香。放入一个面盆
2
番茄干切碎，放入面盆
3
面包切掉边缘，切成小立方，用水泡10分钟后，挤干，放入面盆
4
肉末、番茄沙司和鸡蛋也放入面盆。所有的材料加牛至叶、盐和胡椒调味，搅拌均匀。静置半小时
5
葱切细圈，拌到肉里去
6
取比一般量大些的黄油，在锅里加热。将丸子用手捏成圆，捏紧
7
丸子在黄油里定型，煎到金黄。像这样大小的丸子得进烤箱的，不然里面熟不透。如果做小丸子，可以只靠煎的
8
取锡纸，将四周卷起。将煎定型的丸子放上去，浇上锅里的黄油。再盖上一层锡纸。放入预热好的烤箱，200度，7-8分钟
9
芝麻菜洗净备用
10
适量牛奶与一小块黄油放入微波炉加热到黄油融化
11
如果用土豆，则将土豆煮到粉，兑入合适量的牛奶、黄油，使土豆泥柔软不干燥，但是依旧成型。如果用土豆泥粉，按照包装说明兑入牛奶和黄油。土豆泥用肉豆蔻、盐和胡椒调味
12
将芝麻菜小心地拌到土豆泥中，装盘。将烤好的丸子装盘，将锡纸上的黄油淋在丸子上。最后在土豆泥上撒上适当奶酪粉，即可
