酸奶黑芝麻麻薯小面包（附快速发酵法）
简单
4人份
专注糯米一百年！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 参考了光神的亚麻籽麻薯面包～目测是这个名字。。原方太高端。。我等没有亚麻籽。。就用了黑芝麻～哈哈哈哈～差不多差不多～ 热爱糯米的你萌也来试试吧！！哦也～～～～～(V) (°,,,,°) (V)
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 120克糯米粉
- 150克牛奶
- 150克高筋面粉
- 20克玉米油
- 20克玉米淀粉
- 20克黄油
- 2克黑芝麻
- 3克酵母
- 内馅：
- 可省略果酱或者豆沙馅或其他
- 外皮：
调味料
- 8克糖
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先制作外皮。高筋面粉、糖、盐、酸奶、酵母搅拌均匀，根据面团湿度再加入适量的水，揉成光滑的面团。
2
后油法，把软化成室温的黄油揉进面团中。面团多揉两下，大概揉五六分钟就可以了不用在意手套膜这种高端玩意。。
3
做人嘛～最重要的就是开心嘛～ε-(´∀｀; )
4
潮湿温暖处进行第一次发酵。发至两倍大小即可。
5
冬天自然发酵约三四个小时，夏天约一两个小时。
6
如图中大小就好。
7
在等待面团自由发挥发酵的时候我们来制作内馅。
8
所有内馅的材料倒进一个大碗里。搅拌均匀。微波炉高火叮熟，要完全熟透。分成六个小团备用。
9
面团取出排气，分割成六个小面团。
10
把麻薯馅包进面团里。码好以后撒粉。之后进行二发，约半个多小时即可。烤箱预热一百八十度之后，180度烤制约15分钟即可。具体温度根据自家烤箱温度调整。
