🎃万圣节南瓜派
简单
4人份
年底啦 各种节日接踵而至 家人朋友聚餐中烤一个香香甜甜糯糯的南瓜派 增添节日气氛吧🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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食材清单
其他
- 100克低粉
- 100克熟红薯
- 10克低粉
- 150克熟南瓜
- 1个七寸模具
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 30克炼乳
- 50克牛奶
- 60克黄油
- 少许涂抹奶酪
- 少许黑芝麻酱
- 幽灵装饰：
- 派皮部分：
- 馅料部分：
调味料
- 10克白砂糖
- 1克海盐
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化 切成小丁放入低粉中
2
戴手套将黄油和低粉揉碎 变成细沙状
3
放蛋黄➕白砂糖
4
揉成面团 表面光滑即可 不要过度揉面 揉好的面团放入保鲜袋 冰箱冷藏半小时 备用
5
冷藏派皮的同时 制作南瓜馅料 这里我用的是1个贝贝瓜 ➕1个红薯 丰富口感 也可以让南瓜派颜色更金黄 全部使用南瓜也是可以的
6
贝贝瓜切块➕红薯 上锅蒸30分钟 蒸好的南瓜和红薯去皮去籽 切成小块 ➕牛奶 ➕炼乳 趁热搅拌均匀 （喜欢更细腻的朋友可以用搅拌机搅打成泥）
7
南瓜薯泥凉凉一些后➕1颗鸡蛋 搅拌均匀
8
➕10克低粉 搅拌均匀
9
冷藏好的面团取出 上下垫烘培纸 用擀面杖轻轻擀成厚度均匀地面皮 大约1厘米宽
10
将派皮铺在模具上 轻轻按实 去掉四周多余的派皮 底部用叉子叉一些小孔
11
上面倒做好的南瓜薯泥 预热烤箱上下火200度 烤制15分钟后 转上下火170度烤制20-25分钟 看上色
12
烤好的派 稍微晾凉一些后 脱模 上面用刮刀抹奶油奶酪制作幽灵的脸 将黑芝麻酱放入裱花袋 剪一个小小的口 挤幽灵的眼睛和嘴巴
13
所有幽灵的头部的方向 筛些许糖霜装饰即可
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年底啦 各种节日接踵而至 家人朋友聚餐中烤一个香香甜甜糯糯的南瓜派 增添节日气氛吧🤙🏻🤙🏻🤙🏻
15
简单快手又好吃 你还等什么🤔
