玉米面豆包（一次性发酵法）
简单
4人份
这是一款健康的杂粮主食，外皮是面粉与细玉米面混合发酵而成的，包入自制的粒粒红豆馅。
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食材清单
其他
- 200克细玉米面
- 250克水
- 300克面粉
- 30克爱乐甜零卡糖
- 5克酵母
- 640克#红豆馅#
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉和细玉米面放入盆中拌匀，加入爱乐甜零卡糖混合后，加入酵母和水，揉面团。
2
把面团揉至表面光滑细腻，然后盖细纱布松弛10分钟。
3
把面团均匀地分成16份，分别揉成小圆球状。
4
红豆提前泡水煮熟，然后再加入红糖搅拌均匀。我家喜欢吃一粒粒的有口感的红豆，所以特意没有碾压地很碎。
5
把红豆馅儿揉成团，每个约40克。
6
面皮擀开包入红豆馅儿。
7
用右手虎口慢慢地往上推面皮，直至全部包裹住红豆馅儿。
8
收口，再次滚圆。
9
依次包好所有的玉米面红豆包，收口滚圆后朝下放置。
10
入蒸烤箱中发酵30～40分钟。
11
然后用原汽蒸程序蒸25分钟即可。
12
蒸熟出炉。
