盐酥大虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一只干红辣椒
- 味精
- 白胡椒粉
- 面粉
海鲜类
- 六两鲜活基围虾
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基围虾洗净，剪去须、脚，再在背部切一刀，去除泥肠。沥干水以后，逐一蘸上干面粉
2
葱摘成段
3
姜切小片
4
干红辣椒切小段，取小三段用
5
锅上火加热，倒入油（略多一些），油温升至七八分热，逐一放入裹上面粉的虾炸，翻面，再炸，再翻面，再炸，约一分多钟至二分钟，捞出炸好的虾
6
倒去油，洗干净锅。再入少许油，油热，爆香葱段、姜片、红干辣椒，倒入炸好的虾
7
边翻炒边加入适量盐、适量白胡椒粉，味精调味，撒上葱段，盛出，此过程大约为一分钟
