番茄排骨年糕汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 300g猪小排
- 350g无糖年糕
- 数个圣女果
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量花生油
- 适量蒜
- 适量辣椒
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱花
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先熬排骨汤，猪小排洗净，斩小件，彻底冲去血水，沥干水份，放入小砂锅里，加入适量清水、姜片，开大火煮沸，撇去浮末，转小火熬20--30分钟。
2
这时可以把年糕洗净，番茄切片，圣女果切成两半，辣椒切小段，蒜剁成蒜末，葱切成葱花。
3
排骨汤熬好后，加入年糕、番茄、辣椒、蒜末，大火煮开，再转小火煮至年糕和番茄变软，倒入圣女果，加入适量胡椒粉、食盐，再按口味加入生抽调味；如果喜欢汤浓稠些的，可以把圣女果也提前放，和番茄一起煮烂，搅拌后与汤汁混合；这时可以按口味加入少许花生油，我是没有加，花生油都省了。关火出锅，撒上葱花即可。
