麻薯红豆肉松餐包
简单
4人份
三点一刻，来份下午茶！边角料做的餐包，草原黄油好香，吃得到颗的红豆沙加上🍠麻薯，还有肉松！甜甜咸咸，好Q好好吃！
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食材清单
其他
- 120克肉松
- 130克凉开水
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 240克地瓜麻薯
- 240克红豆沙
- 250克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克白糖粉
- 一大勺奶粉
调味料
- 2.5克盐
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉开水130克，高粉250克，糖粉50克，盐巴2.5克，奶粉一大勺，统统放入面包机揉面！选择自助和面程序.
2
第一次和面程序结束后，加入20克黄油，在选择一次自助和面！一般我都是三个程序就可以揉出漂亮的手套膜！
3
自助和面程序结束后，将面团取出，分成大小均匀的12等份！盖上保鲜膜，醒面一小时！
4
醒面完成后，做排气动作，然后豆沙，麻薯，肉松也分成12等份！
5
面团排气完后，拿擀面杖擀平，然后把豆沙+麻薯+肉松，包入！收口，整成一个小球状！
6
烤盘铺锡纸或者油纸张，将包好的面包团整齐摆放，放入烤箱继续发酵半小时！我的发酵方法是拿晚热水放在烤箱底部！半小时基本可以完成！
7
发酵半小时后，面团比原来大了1.5倍左右！将热水和烤盘取出，烤箱预热到170度，在烤箱预热的同时，取蛋液轻轻刷在面包表面，刷完后洒上芝麻！
8
入烤箱中层，上下管170度烤15分钟，要注意观察，5分钟后上色完成，取一张锡纸盖上防止烤焦！然后直至结束！香喷喷的餐包就完成了.
