肉龙-全麦鸡肉版
简单
4人份
减脂肉龙，全麦和鸡肉，吃起来一点都不油腻！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ——————-发面部分
- ——————馅料部分
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 250克全麦面粉
- 2勺黑胡椒粉
- 3克酵母
- 3勺香油
- 5勺淀粉
- 5勺蒜泥
- 四分之一勺糖
- 适量温水
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜
- 1段葱白
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 3勺甜面酱
- 3勺酱油
- 半勺盐
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一点温水和酵母，倒入面粉中，慢慢加水，直至和成面团。上面扎几个孔，盖上湿布，放到温暖处发酵。我放电暖器前面，大概50分钟。
2
发酵到这个程度就可以了，面很软，拉起来是蜂窝状。
3
鸡胸肉加胡椒、蒜泥、盐、酱油、2勺淀粉腌2小时。
4
分成两部分剁碎。一小部分为鸡肉小粒，大部分为鸡肉泥。
5
准备葱姜小粒，注意姜切末，但葱不要切的太碎。
6
加蚝油、甜面酱、鸡蛋、葱姜末、其余淀粉、少量盐和鸡肉料混合在一起。我还加了白芝麻，可以不加。
7
加香油调和好，反复顺同一方向搅拌。
8
面擀成薄皮。
9
中间涂上鸡肉馅儿，并从长边开始卷起来。
10
盖上保鲜膜，放置15分钟，二次发酵。
11
冷水下锅蒸。大火烧开转中火，从开火起算蒸20分钟。
12
蒸完不要立刻揭开锅盖，闷5分钟。
13
这就完成了。
14
切开就能食用了。一次吃不完放冰箱冷藏，再吃的时候上锅蒸10分钟，一样好吃，不塌。
