香到三公里外正在上班的男朋友立刻冲回家的神仙辣子鸡丁
简单
4人份
突发奇想想吃辣子鸡，便买回来自己做了。炒出来端上桌以后，发现完全不够吃，小明吃完求着我说：“明天可以再做辣子鸡吗？” 南一甚至连辣椒壳都给吃了，她说连辣椒都很好吃！
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食材清单
其他
- 1把干辣椒
- 2只大鸡腿肉
- 8瓣大蒜
- 少许五香粉
- 少许勺孜然粉
- 少许生抽
- 少许花椒
蔬菜
- 少许葱段
蔬菜类
- 1块生姜
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡腿肉切小块，洗干净用盐，生抽，料酒，姜末，五香粉腌制片刻。（我腌了30分钟）
2
2.准备炒鸡肉的调料。干辣椒段和鸡丁1:1，剪成段，葱段少许，花椒一把，大蒜切碎，生姜切成丝。
3
3.起锅烧热油，将鸡肉倒入油锅中炸。（油量刚好没过鸡丁）
4
4.鸡丁炸至金黄，便可以捞出控油。
5
5.起锅热油爆香蒜末，姜丝，花椒，辣椒段等调料。
6
6.调料炒香，把鸡丁倒入锅内翻炒，并加入生抽，五香粉，孜然粉，盐（根据个人口味添加），鸡精，白糖等调味。
7
7.炒香后，最后放入葱段翻炒几下即可出锅。
8
香喷喷，麻辣味儿十足得辣子鸡丁就做好啦！
