白糖锅盔
简单
4人份
对，就是那个👉我们小时候学校门口的甜烧饼，有没有一点怀念😊 今天教大家用小美2分钟揉面，烤箱8分钟就出炉啦！香喷喷 甜蜜蜜 儿时的记忆，同时也是一个快手早餐哦！ 我们家人少，我做的三人份，家里人多的，自己按食谱分量加倍做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 50克水
- 5克油
- 适量（不建议用白糖，容易擀破）冰糖粉
调味品
- 1/8茶匙盐
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、除冰糖粉之外的所有材料放入主锅，设置10秒/速度5，混合，再设置2分钟揉面。
2
2、取出面团滚圆，放入抹油的碗中，用保鲜膜密封好放冰箱冷藏松弛一夜。当然也可以室温松弛15分钟就开始下一步骤哦！
3
3、打磨冰糖粉：10秒/速度10。同时烤箱230度预热，⚠️必须记得：烤盘铺上烘培纸放在里面一起预热！烤盘温度不够的话，你的烧饼就鼓不起来哦！⚠️烘培纸是为了防止漏馅，烤盘就不好清洗。
4
4、取出松弛好的面团，分成3份（约55克/份）滚圆，⚠️揉面垫一定要撒手粉防粘！
5
5、压扁面团，擀成圆形，包入冰糖粉馅，一定要捏紧收口。收口朝下，用切刀片整理一下成椭圆形。
6
6、擀面杖从中间位置，分别向上、向下擀开，动作轻柔，不要擀破皮哦！一个一个的擀，擀面杖也要抹面粉 防粘哦！表面喷一点水撒上芝麻！
7
7、戴上防烫手套🧤，把烤盘取出来，马上关上烤箱门，快速把烧饼放在烤盘上，放入烤箱。这一步骤注意不要烫到手，但尽量动作要快。
8
8、烤箱230度烤6-8分钟，注意观察表皮有黄色斑块时，就可以出炉啦！
9
9、稍微冷却一会儿，掰开咬一口，就是那个小时候学校路边摊的味道💓甜蜜蜜 香喷喷💓！
