简单家常红枣粽子附包粽子视频
简单
4人份
快端午节啦，又有卖粽叶的啦，馋～包一锅粽子，吃不完冻起来慢慢吃～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1500克糯米
- 50片粽叶
- 若干颗红枣
- 若干马莲叶或线绳
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米清水泡五六个小时，不能泡太久，糯米会烂，影响口感。用手轻轻能掐断米粒即可。
2
同时粽叶泡在水里洗干净。干粽叶的话也泡几个小时，鲜粽叶用之前洗干净。
3
红枣跟凉水一起入锅，水开后煮一分钟，捞出，再重复一次凉水入锅，水开后煮一分钟。去除苦味，懒人省略此步骤～
4
红枣选新疆灰枣或者无核小枣，越甜越好～
5
第二次焯红枣的水继续煮粽叶两分钟，去除叶子上的杂质。
6
包粽子的时候提前准备好绑绳，白线绳开水煮一下比较卫生～粽叶先做出漏斗状，放一个红枣在尖端，放糯米，再放一两个红枣，裹上叶子，绳子绑紧即可
7
包粽子手法见视频
8
烧开水放进粽子，水没过粽子，上面盖上篦子，可以篦子上放一碗水防止粽子翻滚。大火烧开，转小火煮一个小时，关火，不开盖闷上几个小时最入味儿～
9
吃不完的粽子可以保鲜袋装起来，放冰箱冷冻，下次吃烧水煮两分钟即可。
10
绝对完爆外面卖的粽子～
11
开吃吧
