软糯海鲜粥
简单
4人份
转自 樱桃味的叽歪酱
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食材清单
其他
- 3朵香菇
- 9只基围虾
- 一小把豌豆
- 半根玉米
- 半根胡萝卜
- 料酒
- 白胡椒粉
蔬菜
- 2颗青菜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾挑虾线后切去虾头（虾头留着备用），剥出虾仁，虾仁加半勺盐和一勺料酒，拌匀后放在一边腌制；胡萝卜切丁，香菇切片备用
2
一段葱白切成小段，锅里放油，倒入葱和虾头翻炒，炒出虾油（油变得红红的）就可以啦，把虾头和葱挑出去不用
3
倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀后加大米和适量水，开大火，用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开，然后继续搅拌，煮到大米的体积明显变大后，开小火盖上盖子焖煮半小时左右，到粥变得粘稠，关火焖5分钟粥会变得更粘
4
煮好的粥开中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁，再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐，盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦
