梭子蟹粉豆腐
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1盒清美男豆腐
- 若干水
- 若干油
- 若干淀粉
海鲜类
- 3只梭子蟹
蔬菜
- 一个姜
- 几根小葱
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蟹盖可保留，洗净杀好分块，小蟹分4块、大蟹分六块，尽量保住全蟹黄。
2
油锅5、6分热时，放姜片，煎蟹块，煎至金黄色捞出，倒掉多余的油水（也可省略此步骤），再把蟹放回锅内，加水，大概没过蟹的2/3处，大火烧开，转中小火慢煮10分钟左右，倒入豆腐块，加盐，梭子蟹本身略有咸味，盐少加点，然后盖锅盖焖煮3-5分钟左右，慢慢边烧边加入淀粉水（100ml左右的水，再倒入几克淀粉，搅匀），调至自己理想的薄稠度，关火，撒入葱段，盖锅盖1-2分钟。
3
装盘，成品完成✅。
4
成品完成✅。
