苹果派 apple pie（9寸）
简单
4人份
因为家里没有派的模具，烘焙工具太多，实在是放不下了，不想再买了，就用了9寸的披萨盘，这个用料刚刚好～
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 10克奶粉
- 10克淀粉
- 15克黄油
- 2个鸡蛋
- 300克低筋面粉
- 35克水
- 4个苹果
- 派皮材料：
- 馅料材料：
调味料
- 20克糖
- 30克糖
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把低筋面粉、糖、室温软化好切碎的黄油混合
2
像这样用手捏，这个步骤我可喜欢了，很解压的呢
3
混合后大概这个样子，像小碎屑
4
打入两颗鸡蛋，不要太大的，中等偏小大小的就合适
5
揉匀用保鲜膜包起来放到冰箱醒一下，大概半个小时到一个小时吧，反正就是做好馅料拿出来刚好
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我用了四只烟台红富士苹果，爸爸妈妈自家果园种的，脆甜脆甜的很好吃
7
削皮去核切丁
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得到这么多，本来觉得四只可能有点多，结果用九寸披萨盘完全不会，刚刚好的
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架锅起油，黄油要用小火融化哦，不然会直接变黑碳化
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倒入苹果丁，不要觉得多，一会变软就好了
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炒软倒入奶粉和糖搅拌均匀
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水和淀粉混合得到的水淀粉倒入混合搅拌均匀，像这样粘稠就可以了，放凉期间我们去整面团
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冰箱里取出面团
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取三分之二擀成饼状，要大概擀到11寸大小，揉面垫上有尺寸
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把多余的边边切掉
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底部用叉子戳孔
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馅料铺上去
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剩余的面团擀薄然后切条状
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像这样编织网格，这个方法编织很快的
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编完啦
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同样把多余的边边切掉整齐
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用剩余的面拧了个小花边，表面刷全蛋液，烤箱提前预热180度，30分钟。
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出锅～
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切出一块，趁热吃更好吃！
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馅料满满很好吃哦
