麻辣牛蛙

简单 4人份

其实流行的这道菜是美蛙鱼头，实际上，大家喜欢吃的就是里面又麻又辣的牛蛙，在重庆，吃过一家非常人气的美蛙鱼头，他们家就是直接上来一大份麻辣牛蛙，吃完之后，想要涮菜的再可以涮，所以我们省去了火锅环节，直接就麻辣牛蛙哈~重庆的那家美蛙鱼头，口味上偏麻微辣，油非常多，基本上是用油去泼牛蛙的，油香油香的，嘴巴到最后都没啥感觉了哈，上海这里的哥老关美蛙鱼头呢，基本上正常口味，麻和辣都平衡，但是菜单可以选，都选正常的话，我觉得辣多于麻了，基于我们家的口味，做了一点调整，比较适合家里的老人家也可以吃，分享给大家。