高颜值大碗面

简单 4人份

爱吃面又是颜值控的你一定要来一碗!

高颜值大碗面
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食材清单

其他
  • 15克油
  • 1个八角
  • 1个土豆
  • 1个西红柿
  • 1根胡萝卜
  • 1片香叶
  • 200克里脊肉
  • 2个鸡蛋
  • 2块豆腐干
  • 600克高筋面粉
  • 80克紫甘蓝
  • 几颗就好青菜
蔬菜
  • 80克菠菜
蔬菜类
  • 2片姜片
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

684.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

8.0 克

9.0 克

782.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

我用的小美料机揉面(无水揉面),200克面粉80克菠菜、1克盐、5克油不加水直接揉。(菠菜洗净记得沥水,面条面要揉的硬一点)紫甘蓝面同样方法揉出。白面是200克面、1克盐、5克油90克水。(不同品牌面粉吸水性不同,自己掌握调节液体)没有料理机的话那就用菠菜和紫甘蓝榨汁揉面。

步骤 1
2

面团揉好后醒面30分钟。

步骤 2
3

醒好的面团就可以手擀面也好、压面机压也好。

步骤 3
4

面条擀好就可以准备配菜了,西红柿🍅炒蛋你们肯定都会我就不说了。胡萝卜土豆切丁,热油炒,放一点生抽一点盐。

步骤 4
5

卤肉丁:里脊肉200克、豆腐干2块,都切丁。起锅烧热油,放姜片、八角、香叶一起热油,油热下里脊肉丁炒变色,倒生抽、老抽翻炒1分钟,放入豆干丁翻炒1分钟,然后加热水烧开小火炖20分钟)生抽、老抽都有盐份无需再放盐。(口味重可以选择放)

步骤 5
6

配菜都烧好了,就可以下面了。面快熟的时候记得下青菜哦🥬

步骤 6
7

面条煮好捞出,浇上西红柿炒鸡蛋、胡萝卜土豆丁、肉臊子(记得浇上几勺卤汁),放点小葱花在面上,来一小勺热油浇葱花上,最后撒点盐在面上,拌匀开吃。(喜欢吃辣的朋友在放葱花的同时再放点辣椒面用热油一泼就好)

步骤 7
8

高颜值又美味的大碗面。

步骤 8

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