大排档 广东风味 粤式焖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1块南乳
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺柱候酱
- 2勺蚝油
- 2片香叶
- 500克牛腩
- 5瓣蒜
- 适量油
蔬菜类
- 10片姜
- 4根葱
调味料
- 1勺花生酱
- 80克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩用水浸泡30分钟
2
过程中将所有酱料油盐混合在一起
3
牛腩浸泡30分钟后，切成小块
4
和冷水同下，煮五分钟
5
出现很多血污
6
用勺子捞起牛腩到旁边温水那里进行清洗，然后将肉沥干
7
烧红锅，放油，姜葱蒜爆香
8
放入牛腩
9
爆炒后倒入调味汁
10
八角，桂皮和香叶倒进去
11
大概五分钟放入两片糖，然后倒入适量的热水一起煮
12
熬2个小时，完美
