自制腌黄瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根红萝卜
- 8根黄瓜
- 9瓣大蒜
- 一袋酱油
- 适量花椒
- 适量花生油
- 适量辣椒
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把黄瓜和红萝卜切成条形，再用盐腌制8~9个小时，腌好后要将水分挤干。
2
花生油倒入锅中，油热后依次放入花椒、辣椒，烹香关火。放置一边，备用。再准备干净的小锅倒入酱油烧热后加入适量的白糖，熬制沸腾关火。放置一边。
3
将蒜、姜、红辣椒等切片备用
4
准备干净的罐子，依次将腌制好的黄瓜放入罐子，再将切好的蒜、姜、红辣椒也一起放入。再把煮过放凉的酱油倒入罐子，最后再将炸过花椒辣椒的花生油倒入罐子。封罐放入阴凉处等隔天取出。
