鲜菇奶油炖饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 60g黄油
- 一大碗高汤
- 一小杯白葡萄酒
- 四小杯（两人份）台湾米
- 少许cheese粉
- 少许欧芹碎
- 少许牛奶
- 适量帕玛森奶酪
- 适量杏鲍菇
- 适量蘑菇
- 适量香菇
- 适量黑胡椒粒
蔬菜类
- 一颗洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇蘑菇杏鲍菇切小块，爱吃什么菇就放什么菇
2
用60g黄油炒洋葱，我放了一整颗，洋葱炒香后好甜
3
洋葱软后，就可以放进菌菇们再炒5分钟
4
再放进一杯白葡萄酒
5
拌炒至酒精稍挥发
6
准备米：我用的米是台湾米，比较好煮软，放了四杯，提前泡一会儿
7
等炒的差不多了就可以放进米炒了，这时候就要一直反复加高汤搅拌着炒
8
分次少量的加入温热的高汤，将米粒拌匀炒成米心膨胀变软的状态，每加入一次高汤炒至收干再加入下一次的高汤，调整为小火，千万不要烧焦
9
以盐，黑胡椒粒调味，再加入帕玛森奶酪和少许牛奶，有现磨的cheese更好
10
焖煮一会儿，装盘，再撒点cheese粉和欧芹碎即可
