无油版~快手糖醋排骨[附万能糖醋汁]
简单
4人份
特别喜欢糖醋口味，酸酸甜甜的既想零嘴又特别下饭… 可惜麻麻不吃甜食，所以，小时候吃糖醋口东西的机会特别少，有时候吃一次糖醋排骨甚至觉得比过年还开心😜 自己会做饭后，我总研究糖醋排骨~最后，也是现在做爱做的，就是这道无油版快手糖醋排骨，一滴油都不放呦… 不过毕竟是肉菜，再快也不会像简单炒菜那么快~所谓的快手，也只是相对的~也不用烀骨头，也不用什么高压锅…一个锅就可以搞定
![无油版~快手糖醋排骨[附万能糖醋汁]](/static/images/default/food2.jpg)
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 4勺醋
- 500克肋排
- 5勺水
- 适量（焯排骨去味用）葱姜
调味料
- 2勺酱油
- 3勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调万能糖醋汁：用同一个勺子 不要太小 我一般用汤勺，按12345勺分别到料酒，酱油（我喜欢一勺半酱油半勺蚝油），糖，白醋，水
2
糖醋汁总量，倒锅里要几乎淹没排骨，到底多少用量，根据排骨调~宁多勿少！！！！！！！！！！！！！汁多了多煮一会就好，
3
排骨洗净，焯水，放葱姜，去腥味，开锅放中小火，盖盖煮十分钟
4
因为我本人不吃姜葱，所以后面的步骤就没有这两样东西了，不过有人喜欢葱姜的味道，后面做的时候也可以放~全凭自己喜好
5
煮好的排骨捞出备用~换个大勺或煮排骨的锅把汤水倒扔接着用都行~原谅我的懒，我是第二种…
6
把糖醋汁和排骨一起倒入锅中，大火煮开，换中火，盖盖，该干嘛就干嘛去吧…别忘了就好，自由活动15分钟…
7
大概十五分钟，翻翻锅，应该还会有挺多汤，放大火煮，不过要勤翻锅，以免糖糊…等汁很粘稠了，甚至有点拔丝了，少放一点盐，出锅
8
就是这种赶脚的~我喜欢留点汁，拌饭超好吃
