冰皮团子
简单
4人份
新年越来越近，中国人不分南北，过年总会喜欢做点粘食，图个吉利盼个平安！个人非常喜欢粘粘的食物，口感Q卖像还讨喜！ 首次展示的上手容易简单到不行的冰皮团子！
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食材清单
其他
- 25克黄油
- 300克牛奶
- 40克澄粉
- 70克粘粉
- 90g糯米粉
- 一小碗红豆
调味料
- 60克砂糖
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆提前用水泡一下，我泡了一天一宿，为了缩短蒸的时间，高压锅大概7-8分钟即可。根据个人喜欢调整蒸的时间，这点没那么精细。并再蒸好的红豆上洒些糖粉，搅拌下待用。
2
60克白砂糖
3
加入300克牛奶，搅拌均匀
4
分别称量糯米粉、澄粉、粘粉，倒入刚才调配好的牛奶，轻轻搅拌，使面粉充分容在一起。上锅蒸，开锅15分钟即可
5
蒸出来的效果如图。放入黄油，揉到面团里。
6
揉好后如图。面团有微微的泛黄。
7
取出少量，然后按成饺子皮一样的圆形，不要太薄保持一定的厚度，添入适当的红豆，封口揉成团，裹上点糯米粉即可！
8
这个量大概能做15个，不吃的时候包好放在冰箱即可。
