植物油版玛格丽特小饼干
简单
4人份
听说不要给小孩子吃黄油太多的饼干，黄油有很强的饱腹感，不利于吸收，孩子也会缺乏必要的其他饮食摄入。所以改用玉米油。这一款刚刚合适。
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 150克玉米油
- 40克奶粉
- 4个熟蛋黄
- 90克玉米淀粉
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋先煮熟，取出熟蛋黄，放凉
2
玉米油和糖粉混合，用筷子搅拌到完全融合在一起，成品是奶白色的液体
3
将熟鸡蛋黄过筛，这一步会比较麻烦，耐心一点，这样做出的饼干比较细致。过筛后加入前面的油糖混合液中，搅拌致蛋黄在液体中基本均匀散开。
4
将低粉、奶粉、玉米淀粉混合过筛，加入上一步材料中。使用刮刀搅拌，再用手揉成团。
5
把大面团分成25份，每份18g左右，揉成球状，再用大拇指轻轻按，出现裂痕的花边。
6
烤箱上下火150度预热，完成后将饼干放入开始烤制，我用的40L烤箱，大概15分钟。大家自己掌握。有一个指标就是饼干的周边开始变色，就可以停了。
7
完成，放凉。刚出炉的饼干很软，不要去捏，凉了之后就脆了。
