芒果蜜豆排包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 250克芒果泥
- 40克黄油
- 450克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克牛奶
- 适量蜜豆
调味料
- 40克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外的材料按照先液体再粉类的顺序放入厨师机，1档5分转2档5分后，此时面已成较为光滑的面团，此时加入黄油，1档2分钟之后转2档8～10分钟揉至出膜。
2
一发结束后倒出面团，排气，平均分割成8份，滚圆松弛15分钟。
3
松弛结束后将每一个面团擀开成椭圆形，放入适量蜜豆，包成长橄榄状，收口捏紧朝下，放入烤盘中。
4
将烤盘放入烤箱二发，烤盘之下放入一碗热水（天气热时，此环节烤箱不必通电）。
5
二发结束后取出，烤箱180度预热10分钟。烤箱预热同时裁好三条油纸遮盖住二发后排包需要遮盖之处，筛上高粉。
6
180度烤25～30分钟，烤时注意观察，上色满意时及时加盖锡纸。出炉！
7
香甜！
