老北京传统打卤面
676.0 卡
21.0 克
17.0 克
24.0 克
1.0 克
10.0 克
434.0 毫克
D,B
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
先把五花肉洗净,加葱姜下锅煮
黄花木耳香菇猴头菇洗净备用,泡制的汤留下备用
香菇猴头菇改刀,黄花手撕备用,木耳手撕小块
五花肉能扎动后关火
五花肉切片
放锅中煮制,开锅后撇去浮沫
加入黄花木耳香菇猴头菇
加泡制干货的水煮二十分钟
取一个碗放红薯淀粉,鸡精
煮好的汤里加入淀粉勾芡
准备一个碗打一个鸡蛋
做锅烧油放入花椒炸糊香
卤中打入鸡蛋
将花椒油浇入卤中
盖盖子关火即可
浇在手擀面上,完成