黑糖香蕉百香果蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15ml清水
- 1g泡打粉
- 2个（大个）鸡蛋
- 2个百香果
- 30g黄油
- 40g（没有可不放）椰子粉
- 50g（即黑糖）红糖
- 5g黄油
- 60ml清水
- 80g低筋面粉
调味料
- 20g白糖
- 30g白糖
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中
2
加入白糖和清水混合均匀
3
用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用
4
将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中
5
用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾
6
直到糖浆冒泡变得粘稠后关火
7
在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中
8
摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部
9
香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中
10
鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹
11
将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中
12
黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀
13
将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀
14
烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟
15
将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中
16
最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用
