非常容易掌握的披萨做法，巨好吃的饼皮，重点：饼皮饼皮，简单pizza
小朋友很喜欢吃我做饼皮，甚至愿意不要上面的馅只吃饼皮😊，真的真的就这么好吃，新手也一次成功
食材清单
其他
- 10寸饼皮2个量，做8寸底稍薄一点可以做3个。如做别的量多少请参考。
- 20克玉米油或别的无味油
- 225克马苏里拉芝士碎
- 260克高粉
- 40克低粉
- 适量也可以换成自己喜欢的水果、
海鲜
- 适量香肠、培根、或虾等
肉类
- 170克鸡蛋一个加牛奶
蔬菜
- 适量洋葱、青红椒、玉米粒
- 配菜表
蛋类
- （因为鸡蛋大小不同，又不想浪费，所以把液体材料加在一起计算）
调味品
- 适量披萨酱、沙拉酱
调味料
- 40克糖
- 4克盐
- 4克耐高糖酵母
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把各种饼皮材料按液体-固体-酵母的顺序放入揉成团，揉光滑。厨师机是比较方便，但才这么点面，手揉也很快，
放室温或不超过38的地方发酵到1.5倍大，时间自己控制，发酵没有做面包或馒头那么严格。我一般放烤箱里不插电，下面放一碗热水发酵，
准备模具，在模具里刷油，防粘
发酵好的面团不要揉，直接按压排气，分成2份，揉圆，静置10-20分钟，松弛面团，方便造型，松弛后饼皮擀开和披萨盘差不多大整好型状，放室温或不超过38度的湿润的地方发酵至1.5倍大，
面皮整好发酵的时候准备馅料，没有具体规定，自己喜欢吃的都可以
培根和香肠是最常用的
锅里放一点点油，水份多的蔬菜放进去稍微炒一下，锁一下水份，不用炒太熟
放室温或38度左右的地方发酵20-30分钟或1.5倍大后，（我一般放烤箱里不插电，下面放一碗热水发酵，）拿出来，整出四周有一圈高中间平底的饼皮，用叉子扎出小洞，防止烤的时候中间膨胀。
烤箱200度预热好，放进饼皮200烤5分钟拿出，饼皮先烤很有必要，可以防止馅放上去的时候太厚，烤不熟，或馅水太多，饼皮烤不酥，硬皮可不好吃了，所以别省这一步。
烤好的饼皮刷上披萨酱
放马苏里拉芝士碎
铺上培根
再一层奶酪一层蔬菜
最后放香肠，再奶酪，最好再放一些沙拉酱增味
哈哈我料放太多了
烤箱200度预热5分钟，放进披萨饼烤200度15分钟左右，看到饼皮金黄色，奶酪融化，就可以出炉了，具体时间大家还得考虑自己烤箱的脾气，
料太多，显杂，下次少放一点😊
漫溢出来了😄味道超级棒
特别是饼皮，酥脆可口、和松饼有得一拼。趁热吃，拉丝很丰富，必胜客可没有这么多馅😄
非常漂亮，厚厚的饼皮酥酥的很好吃
我亲爱的小豆豆
鲜虾披萨
