荠菜冬笋香菇肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 2块豆腐干
- 300克猪肉末
- 4根冬笋
- 500克面粉
- 6克酵母
蔬菜
- 克荠菜
调味料
- 克糖
- 适量盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将荠菜过水 拧干 切丁
2
香菇 冬笋 豆腐干 切丁
3
刀功差 凑合着看看吧
4
笋丁沸水里过一过 怕后面蒸不熟
5
香菇丁油里煸炒出香味
6
肉糜放葱姜盐糖调味 加少量水 搅上劲 然后加入上面所有的丁 搅拌
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加适量盐 香油 素油 糖
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因为加了那么多素菜 怕刚刚肉里的味道不够
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还加了点生抽
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厨师机 出击～！
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这是搅拌好以后的样子
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可以成团的哟
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有一点粘性哒
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这样等下吃起来就不会觉得干或者是散开
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酵母加温水和一丢丢糖活化一下
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苏醒吧！酵母菌～哈哈哈
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上面的酵母水加入面团 喜欢甜口的还可以在面粉里加40克左右的糖
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揉啊揉 揉到三光就好了
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三光是是什么？
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自己百度啦
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面团盖湿布醒10分钟
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然后分成40克左右的小面团
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然后再醒10分钟
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为了好赶来
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你不想醒 你就硬上吧
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赶成中间厚四周薄的面皮
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今天找到窍门了 比以往赶得都好看
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放上多多多的馅儿
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只要揉面到位＋醒到位
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可以包很多很多馅儿哒
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你要相信你的小包砸
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然后就折啊折
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把它努力包起来
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全部包好后
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放在温暖处30分钟
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中间别忘了盖湿布
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不然硬了别怪我
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然后准备蒸了哟
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大火把水烧开
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放上醒好的包砸
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10分钟 计时开始
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时间一到就关火开盖
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不怕烫的 就可以拿起来吃啦
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看我这个就少一个了
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看！馅儿多不多？多不多？
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保证每口都咬得到馅儿
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哈哈
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自己做的就是实在
