冰皮月饼制作教程
简单
4人份
冰皮月饼应该是最简单的月饼了，不需要烤箱，只用蒸就可以，用不完的材料还可以做麻薯，视频片尾有奥利奥麻薯的教程哦~ 内馅的部分我用的是红豆馅，大家也可以用自己喜欢的馅料，比如用红薯或者紫薯搓成球也可以，会比较健康
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克牛奶
- 20克炼乳
- 20克玉米油
- 25克澄粉
- 45克粘米粉
- 50克糯米粉
- 适量果蔬粉（可要可不要）
- 适量熟糕粉
蔬菜
- 375红豆馅
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶中加入炼乳，玉米油，搅拌均匀
2
加入糖粉搅拌均匀
3
加入糯米粉，粘米粉搅拌均匀
4
加入澄粉搅拌均匀
5
盖上保鲜膜扎几个洞
6
蒸20分钟左右
7
蒸到用筷子戳下去不是液体了，是凝固住了的感觉
8
等稍微冷却后倒出来揉一揉，揉成团
9
将刚刚揉号的冰皮分成25g一个，红豆馅也分成25g一个
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如果想要冰皮有颜色，就在冰皮里加入适量果蔬粉，揉匀即可
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分好后即可开始包
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冰皮包住馅
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搓成球
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拍点熟糕粉
15
用模具压出形状
16
完成！
