卤牛肉（馋嘴零食、健身必备）
简单
4人份
健身必备蛋白质补充来源
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食材清单
其他
- 1000克牛腱
- 2勺料酒
- 2干茴香
- 2段大葱段
- 3个八角
- 3块桂皮
- 5片香叶
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 5块冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
解冻好的牛腱子、切好洗一下。我买的是比较大块的。我是吃完才想起来发菜谱的...然后切好后、冷水下锅煮、放姜片、大葱段、料酒、水要放的比牛腱子高。煮开的时候记得要捞出血沫。然后再煮一会、用筷子试探一下能不能插进去。
2
下一步的话就直接把剩下的大料、冰糖、盐放进去、继续焖锅炖。中火30分钟、小火30分钟、在停火焖十分钟。然后捞出来直接放盘子上晾干、然后就可以切片了。当作零食什么的最好了、也不会发胖。（图中是我额外撒了一点盐粒😄
