橙子和五花肉的搭配,在我眼里就是道明寺爱上了杉菜,看似隔山海,其实天生一对。橙汁中的酸可以帮助五花松弛软化蛋白质,汁水中的糖分还能在高温中变成焦糖,甜味是惊喜!与油脂香相互渗透,化解肥腻。
185.0 卡
20.0 克
33.0 克
32.0 克
10.0 克
9.0 克
315.0 毫克
E,D
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
取半个橙子用手动榨汁器取汁。
五花肉切片,薄厚可以根据自己的喜好来。五花肉切之前可以在冰箱里冻十几分钟,会更好切。
切好后加入1大勺蒜末、1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺白糖、2克盐、2克白胡椒粉,再把榨好的半个橙子汁倒进去,搅拌均匀,腌制半小时。
平底不粘锅刷上一层薄油烧热,放入五花肉煎到两面微焦熟透就可以啦。
摆盘的时候还可以加点橙皮丝做点缀,吃的时候再淋点橙汁提提香味增加口感即可。