橙香五花肉
简单
4人份
橙子和五花肉的搭配，在我眼里就是道明寺爱上了杉菜，看似隔山海，其实天生一对。橙汁中的酸可以帮助五花松弛软化蛋白质，汁水中的糖分还能在高温中变成焦糖，甜味是惊喜！与油脂香相互渗透，化解肥腻。
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食材清单
其他
- 15克料酒
- 15克生抽
- 1个橙子
- 2克白胡椒粉
- 3瓣蒜
肉类
- 300克五花肉
调味料
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取半个橙子用手动榨汁器取汁。
2
五花肉切片，薄厚可以根据自己的喜好来。五花肉切之前可以在冰箱里冻十几分钟，会更好切。
3
切好后加入1大勺蒜末、1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺白糖、2克盐、2克白胡椒粉，再把榨好的半个橙子汁倒进去，搅拌均匀，腌制半小时。
4
平底不粘锅刷上一层薄油烧热，放入五花肉煎到两面微焦熟透就可以啦。
5
摆盘的时候还可以加点橙皮丝做点缀，吃的时候再淋点橙汁提提香味增加口感即可。
