【创意食谱】西班牙烘烤羊肉

简单 4人份

选择新鲜的迷迭香香料,可以在烹饪过程中提香肉质,最后摆在盘子边的香料则是用于拿在手中揉搓,以留下香味,进餐时就会有隐隐的迷迭香味飘来。

【创意食谱】西班牙烘烤羊肉
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克烟熏意大利白干酪
  • 10克黄油酪
  • 1个番茄
  • 1个羊前腿
  • 1根胡萝卜
  • 1瓣蒜
  • 2束迷迭香
  • 30克橄榄油
  • 30克白葡萄酒
  • 适量胡椒粉
  • 适量黑胡椒
蔬菜类
  • 1个洋葱
  • 1根大葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

350.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

7.0 克

8.0 克

890.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将食盐和胡椒粉撒在羊肉上,再淋上橄榄油。

2

把洋葱、大葱、番茄、胡萝卜切好,和蒜一起放在盛羊肉的盘子里。

3

在羊肉上淋白葡萄酒、撒黑胡椒 粒、放一束迷迭香,再倒入1升水。

4

把盘子放进博世微波烤箱,选择微波+烧烤组合功能,以190摄氏度烤制约1小时,中间翻转羊肉一至两次,烤熟后取出。

5

把羊肉的骨头剔出,挑出去骨后成形羊肉块备用。

6

再把羊骨、蔬菜以及烤肉时剩下的调味汁加点水,熬制成稠汁状,骨头取出,汁备用。

7

同时,用搅拌器把烟熏意大利白干酪和黄油酪溶化,加热。

8

将熬好的稠汁淋在羊肉块上,放进博世微波烤箱,选择烧烤功能,以270摄氏度烤5分钟。

9

将融化的奶酪汁盛盘,再放入烤好的羊肉,将剩余的酱汁淋入盘中,撒一点橄榄油和盐在上面,再放上一小束迷迭香即可。

猜你喜欢

脆皮烤猪肘
脆皮烤猪肘
查看详情
家常土豆炖牛肉
家常土豆炖牛肉
查看详情
孜然烤羊肉丁
孜然烤羊肉丁
查看详情
咖喱猪扒饭
咖喱猪扒饭
查看详情