辣白菜肥牛豆腐汤
简单
4人份
冬天里来一锅颜色热烈、感官略带刺激的暖汤实在是一件很温暖的事情。
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食材清单
其他
- 6个香菇
- 半盒白豆腐
- 半盒金针菇
- 适量生抽
- 适量辣椒段
- 适量鲜辣粉
肉类
- 一盒火锅肥牛肉
蔬菜类
- 辣白菜
- 适量葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇、香菇、小葱、小红辣椒洗净。香菇切条状、小葱切段、小红辣椒切段去籽，待用。
2
豆腐过水洗一下，切成正方小块。我这里只用了半盒子的量，如果喜欢次豆腐的童鞋用一盒全下也是OK地~
3
辣白菜切成小段后装碗里，同时倒入辣白菜汁。
4
锅中倒入适量油，中火烧热，调小火，肥牛放锅里迅速过一下即可拿出，盛入碗内待用。
5
锅中留有适量油，将小葱和辣椒段放入稍许煸炒。
6
继而加入金针菇、香菇，稍许煸炒至软即可。
7
加入辣白菜，煸炒均匀。
8
锅中加入基本能覆盖住所有材料的水量，继而倒入白菜汁，根据自己口味加入少许生抽、鲜辣粉和糖，搅拌均匀。
9
放入豆腐块，大火烧开。其中稍加搅拌，怕豆腐碎。
10
烧开拌匀后改小火，放入肥牛肉，炖煮10分钟左右即可关火出锅啦~
