微香番茄牛尾浓汤
简单
4人份
有阳光的下午翻了家里的现有食材 做一个明媚动人的汤吧^_^ 有不紧不慢的香味随着小火伴着时间咕嘟咕嘟地冒出来 简单却浓郁 做为满足的结尾是听到小朋友咂巴着嘴巴对我嘟囔着“妈妈 这个牛尾汤实在是太好吃了！”
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食材清单
其他
- 30ml左右红酒
- 30ML生抽
- 500g新鲜牛尾
- 5瓣大蒜
- 一个半八角
- 一个土豆
- 一小块桂皮
- 一撮海鲜菇
- 一根胡萝卜
- 两个番茄
- 单片挤汁柠檬汁
- 四颗白蔻
- 适量盐 鸡精 葱 香油
蔬菜类
- 几片生姜
调味品
- 几片香叶
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
每一样都生动活泼
3
热水烧开 牛尾焯水洗净 备用
4
西红柿 胡萝卜土豆洗净备用 其它的香料也过水滤干备用
5
热锅 加上少许油 不要太多哦 因为牛尾本来就肥肥的 这一步最重要的是把香料的味道充分释放出来
6
香料欢腾跳跃着 看到香味儿了没😊😊
7
加入小粒冰糖 小火让它慢慢融化 记得是最小的火 要不就变成焦糖了😂
8
牛尾下锅 倒入准备好的生抽红酒🍷加挤出的一点儿柠檬汁 翻炒拌匀
9
翻炒上色均匀后加入两大碗水 倒入炖锅让小火慢慢熬起来
10
另起一锅加入少许油 两大茶匙番茄酱以及番茄和鲜菇翻炒直至番茄与番茄酱完全融和软烂
11
炒好的番茄和鲜菇入炖锅 颜色是不是已经让你流口水了
12
番茄等入锅后小火慢炖一个半小时 加入胡萝卜 半小时后加入土豆 继续再炖一个小时
13
最后加入适量盐和鸡精 撒上一点儿葱花 几滴香油
14
起锅咯 那叫一个香馋流涎么😊😊
15
清爽的白米饭 忍不住要跳进汤汁里 翻滚着往肚子里去了
