《昨日的美食》松饼粉版香蕉磅蛋糕@坏露露的露台食光
简单
4人份
字幕组并没有具体翻译是什么蛋糕，但依剧照来看是香蕉磅蛋糕无疑。剧中也没有具体表述是怎么做的。从对话中，我们可以了解到材料有：松饼粉、已经开始发黑的香蕉与黄油。 但是没有精确的比例，是不能做出成功的蛋糕的！无奈之下我去找了漫画原著。 按照原著中的方法做了一下，还算成功！ 好吃咩？？？ 我觉得：★★★★★ 老陈觉得：★★★★★ 每一口都在“犯罪”的磅蛋糕，高油！高糖！怎么可能不好吃啊！是不是！所以介意热量的同学还是不要做了！尽管真的很好吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #酒糖液
- 100ml朗姆酒
- 100克黄油
- 150克松饼粉
- 1根中等大小的熟香蕉
- 2个中小尺寸的鸡蛋
- 50ml水
调味料
- 60克砂糖
- 70克糖
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先备齐松饼粉150克，糖70克，中小尺寸的鸡蛋2个，中等大小的熟香蕉1根，黄油100克。
2
室温软化黄油，鸡蛋打散，香蕉捣成泥（保留一些小的果肉）。
3
模具铺好油纸。（涂一点油在模具上，可以方便固定油纸。）
4
黄油用打蛋器低速打散，再加入糖。
5
高速将黄油与糖打发至泛白。
6
分两次加入蛋液，以低速混合均匀，搅打至面糊出现羽毛状纹路，期间需要用刮刀将拢回中间。
7
加入香蕉泥以切拌的形式拌匀，再加入松饼粉，同样以切拌的形式拌匀。
8
预热烤箱至180度。
9
将面糊倒入模具中，中间低一点，两边高一点。
10
送入烤箱，烤到30分钟的时候，降至170度继续烤10分钟即可。
11
这一步最好根据，自己的烤箱来调节温度，如果上色过深，就低一点温度烤。
12
蛋糕出炉用一根牙签插进去再拔出来，牙签是干净的就说明烤好了。
13
磅蛋糕在冷了以后，口感会变得更扎实！
14
在出炉以后，一般要马上脱模刷上酒糖液，冷却后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
15
经过2天左右的回油过程，蛋糕会变得湿润柔软。